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独立・開業から成功する店作りまで 飲食店完全バイブル増補版

飲食店完全バイブル―独立・開業から成功する店づくりまで

食店基準数値一覧表を追加した02年の増補版

『日経レストラン』連載の「独立・開店完全マニュアル」と「店舗改善・完成マニュアル」等を加筆修正。CD-ROMに収録の営業日報などすぐに使える帳票を100点に増やし、飲食店基準数値一覧表を追加した02年の増補版。



発行日:2005/07/04
価格 :2,310円(税込み)
発行元:日経BP社
A5判/304ページ
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