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新・飲食店 困った時の250例

新飲食店困った時の250例―こんな時,あんな時…,お店の悩みと疑問に答えるQ&A集 (日経レストラン別冊)

こんな時,あんな時…,お店の悩みと疑問に答えるQ&A集

飲食店が直面しやすい250の事例を収録し、「日経レストラン」編集部がすぐに使える「Q&A」方式で、具体的にわかりやすく解決策を解説します。経営全般から、労務、販促、接客サービス、メニューまでを対象に、読むだけで対応力が身につく実践的なノウハウ集がいよいよバージョンアップして登場です。



発行日:2000/11/17
価格 :2,940円(税込み)
発行元:日経BP社
A5判/272ページ
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