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食ニュースのウソ・ホント

食ニュースのウソ・ホント

報道される食のニュースの真相を探ります

事故米って食べてもコワくないの?チーズはあるのにバターだけがなぜ店頭から消えたの?食品の偽装はなぜ増えるの?など、連日、報道される食のニュースの真相を探ります。今、そしてこれから、私たちが「食」とどう向き合うべきかが分かる1冊です。



発行日:2008/12/29
価格 :1,470円(税込み)
発行元:日経BP社
四六判/224ページ
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