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小さな飲食店が成功するための30の教え

小さな飲食店が成功するための30の教え

繁盛のための「気づき」の書

飲食店をめぐる環境が激変する中、飲食店経営の「常識」も変わりつつある。特に個人店は従来の常識と逆張りの戦略にこそ、成功のポイントがある。フードコンサルタントとして1万店を超える国内外の店舗視察の実績を持つ大久保一彦氏が、意外なアドバイスであなたの悩みを解決!
単なるノウハウでなく、個人経営の飲食店オーナー・店長に向けた繁盛のための「気づき」の書です。



発行日:2007/10/29
価格 :1,890円(税込み)
発行元:日経BP社
A5判/212ページ
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