Root : 日経レストラン-ナビ > 書籍・DVD > 強いメニュー 100 Vol.1

強いメニュー 100

強いメニュー 100

すぐに役立つプロ向けメニュー集

「第1回日経レストランメニューグランプリ」に全国から応募された700品以上の強力メニューから傑作実用メニュー100品を厳選。メニューのレシピ、調理のポイント、商品としての訴求点を解説するほか、原価を明示、参考提供価格も掲載。すぐに役立つプロ向けメニュー集。 

発行日:1996/03/11
価格 :2,980円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/140ページ
日経BP書店で詳細を見る
Amazon詳細をみる
楽天ブックスで探す

■関連書籍
強いメニュー100シリーズ Vol.1〜Vol.3 3冊セットA
【セット内容】
強いメニュー100
強いメニュー100 Vol.2 ヘルシーメニュー
強いメニュー100 Vol.3 ローカルメニュー
発行日:1999/03/09
価格 :7,500円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/452ページ
日経BP書店で詳細を見る



レシピ関連サイト



前のページへ戻る | ページ上部へ戻る

文字サイズ変更

スポンサーリンク

他の書籍・DVD