Root : 日経レストラン-ナビ > 書籍・DVD > 強いメニュー100 Vol.2

強いメニュー100 Vol.2  ヘルシーメニュー

ヘルシーメニュー100(強いメニュー100 vol.2)

応用できるプロのための画期的メニュー集

「第2回日経レストランメニューグランプリ」に応募されたメニューの中から、実用ヘルシーメニュー100品を厳選。グランプリ15品をはじめ、素材別、提供価格別に全メニューのレシピ、調理のポイントを解説。和・洋・中どんな業態のお店でも応用できるプロのための画期的メニュー集です。

発行日:1997/10/29
価格 :3,200円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/148ページ
日経BP書店で詳細を見る
Amazon詳細をみる
楽天ブックスで探す

■関連書籍
強いメニュー100シリーズ Vol.1〜Vol.3 3冊セットA
【セット内容】
強いメニュー100
強いメニュー100 Vol.2 ヘルシーメニュー
強いメニュー100 Vol.3 ローカルメニュー
発行日:1999/03/09
価格 :7,500円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/452ページ
日経BP書店で詳細を見る



レシピ関連サイト



前のページへ戻る | ページ上部へ戻る

文字サイズ変更

スポンサーリンク

他の書籍・DVD