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強いメニュー100 Vol.3 ローカルメニュー

ローカルメニュー100  強いメニュー vol.3

ローカルメニューづくりのノウハウを一冊に凝縮

「第3回日経メニューグランプリ」に応募されたメニューの中からこだわり食材の調理法からメニューの提供まで、ローカルメニューづくりのノウハウを一冊に凝縮したメニューシリーズ第3弾です。

発行日:1998/03/02
価格 :3,200円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/164ページ
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■関連書籍
強いメニュー100シリーズ Vol.1〜Vol.3 3冊セットA
【セット内容】
強いメニュー100
強いメニュー100 Vol.2 ヘルシーメニュー
強いメニュー100 Vol.3 ローカルメニュー
発行日:1999/03/09
価格 :7,500円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/452ページ
日経BP書店で詳細を見る



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