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強いメニュー 100 Vol.7 原価70円からの創作レシピ100

原価70円からのレシピ

“スーパーバリュー”な100品のレシピ

勝てる店づくりのためのプロ向けメニューブック「強いメニュー100」シリーズの第7弾です。「第7回日経レストランメニューグランプリ」の応募作品の中から厳選された“スーパーバリュー”な100品のレシピを詳しく解説します。
お客に支持され、お店の利益に貢献する「原価70円からの創作レシピ100」をぜひお役立てください。


発行日:2002/03/04
価格 :3,045円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/148ページ
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■関連書籍
強いメニュー100シリーズ Vol.7〜Vol.9 3冊セットC
【セット内容】
Vol.7 原価70円からの創作レシピ100
Vol.8 和テイストを生かした儲かるレシピ100
Vol.9 お客の笑顔を引き出す原価48円からの新作レシピ100
発行日:2004/12/03
価格 :7,300円(税込み)
発行元:日経BP社
A4変型大/428ページ
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