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日経レストランのDVD

DVD
日経レストランで紹介されているDVDシリーズです。
日経レストランのDVDシリーズラインナップはこちらのサイトでご覧頂けます。


日経レストランDVDシリーズ

飲食店のためのやさしい衛生管理術発行日:1996/03/06

飲食店の衛生管理のポイントをわかりやすく紹介します。日常のちょっとした対策であなたのお店からネズミもゴキブリも食中毒もシャ…
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強いパート・アルバイトを作る 初期研修編発行日:2004/05/31

パート・アルバイトの早期戦力化をサポートします!飲食店にとって、パート・アルバイトは重要な戦力。入れ替わりの激しい…
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強いパート・アルバイトを作る 面接・採用編発行日:2004/07/02

飲食店にとって、パート・アルバイトは重要な戦力。入れ替わりの激しい彼らの効率的な求人法、面接でのチェックポイントを解説する。…
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本気の朝礼 繁盛店のチームづくり発行日:2005/09/30

社員への一方的な訓辞、上司のつまらないスピーチ・・・形だけの朝礼はもうやめよう! モチベーションを究極にまで上げ、チームで…
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固定客獲得のツボ 繁盛店のマル秘テクニック283発行日:2006/04/18

お客の「生の声」「本音」が満載!!リピート客、固定客を増やすあらゆるテクニックを、繁盛店の実例を基に紹介。…
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第1回居酒屋甲子園「夢」発行日:2006/04/21

お客様に感動を与え、同業者に最もプラスの影響を与えた店舗に贈られる「居酒屋日本一」の称号。2006年2月9日に東京・日比谷公た… 
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夢力 誰もが本気になれるチームづくり発行日:2007/01/30

”あなたの店が劇的に変わる!””あなたのスタッフを「本気のチーム」にする!”「てっぺんのスタッフはなぜ本気になれるのか」…
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第2回居酒屋甲子園2007「ありがとう」発行日:2007/07/09

お客様に感動を与え、同業者に最もプラスの影響を与えた店舗に贈られる「居酒屋日本一」の称号。2007年3月13日にパシフィコ横浜で…
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飲食店の実践クレーム解決術発行日:2007/09/28

全国2万店のノウハウを凝縮!クレーム対応の基本を網羅!ドラマ形式でわかりやすく、接客教育にも最適!
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接客の法則Vol.1 「笑顔の法則」発行日:2008/08/01

スタッフ教育をしたいけど、時間はとれないし、お金もない――。そんな悩みを持つ飲食店のオーナーや店長に朗報DVD「接客の法則」…
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接客の法則Vol.2 「電話応対の法則」発行日:2008/08/01

スタッフ教育をしたいけど、時間はとれないし、お金もない――。そんな悩みを持つ飲食店のオーナーや店長に朗報DVD「接客の法則」…
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接客の法則Vol.3 「お声かけの法則」発行日:2008/08/01

スタッフ教育をしたいけど、時間はとれないし、お金もない――。そんな悩みを持つ飲食店のオーナーや店長に朗報DVD「接客の法則…
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建築デザイナーの仕事とは?映像で全てみせます ! デザイン道 虎の巻 [DVD]

デザイン道 虎の巻 繁盛店のつくり方とは発行日:2008/06/16

ガーデンレストラン徳川園、THE TOWER RESTAURANT NAGOYA、洋食MIYASHITA、TOKYOTABLEなど、地元名古屋にとどまらず、…
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居酒屋日本一!寅”衛門の最強アルバイト育成術発行日:2008/09/01

「寅゛衛門」(どらえもん)とは、第2回「居酒屋甲子園」で  見事優勝した日本一の居酒屋。そんな寅゛衛門の強みは「人」。今や飲食…
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第3回居酒屋甲子園2008発行日:2008/10/17

お客様に感動を与え、同業者にもプラスの影響を与えた店舗に贈られる「居酒屋日本一」の称号。2008年8月20日にパシフィコ横浜…
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「世界の山ちゃん」急成長の舞台裏発行日:2009/05/07

「世界の山ちゃん」を経営する株式会社エスワイフード。1981年の創業当初は4坪程の小さな店だったが、今や、本拠地の名古屋を中…
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看板を変えて、売り上げを伸ばせ!繁盛店の看板力発行日:2009/05/12

あなたのお店の「看板」は正しい集客ツールになっていますか?
「看板」はお店の顔であると同時に、重要な集客ツールでもありま…
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小さな飲食店で大きな利益発行日:2009/11/16

大型店が苦戦を強いられる不況下、オヤジ好みの狭い店が着実に伸びています!小さな繁盛店を作るためのノウハウ…
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