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飲食店の実践クレーム解決術

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飲食店の実践クレーム解決術

全国2万店のノウハウを凝縮!クレーム対応の基本を網羅!ドラマ形式でわかりやすく、接客教育にも最適!
料理に髪の毛などが混入する「異物混入」や、料理を食べた人から腹痛を訴えられる「有症苦情」など、飲食店で発生しがちなクレームを例に、より良いクレーム対応のポイントをドラマ形式で紹介。クレーム対応のプロともいえる外食相談研究会のメンバーによる「クレーム対応7つのポイント」も収録。



発行日:2007/09/28
価格:12,600円(税込み)
DVD
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