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豚肉のリエット

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業務用豚肉のリエット
会社:株式会社ADEKA
商品名:豚肉のリエット
荷姿:1sピロー包装×6本=6kg段ボール

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豚肉のリエットは、フランスのロワール地方を中心に親しまれてきた、豚肉を香草と一緒に白ワインで煮込んで、細かくほぐした郷土料理です。パンに塗って食べるのが一般的です。日本でもワインバーやバル、ビストロ、ベーカリーなどで提供されはじめ、隠れた人気メニューになっており、シェフ達の注目を集めています。お持ち帰り用に販売している店舗もあります。


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  • 2010年5月号45ページ目に掲載
  • 2010年4月号118ページ目に掲載


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