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トレハ

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人工甘味料ではない、砂糖と同様の天然糖質
会社:林原商事
商品名:トレハ

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和・洋菓子を始め、加工食品など皆様の身近な食品にご利用いただいています。
トレハロースはいわゆる人工甘味料ではない、砂糖と同様の天然糖質です。
「夢の糖質」といわれたトレハロースは、そもそも「人類にとって根源的な意味をもつ天然糖質」であると言えます。命名は近代ですが「太古の昔から地球上に存在していた」のです。私達には、砂糖が馴染み深いがトレハロースは同じぐらい古くから生命とかかわっています。キノコ や海草、酵母や藻類、そして海水の中にも昔から豊富に含まれ、また昆虫のエネルギーもトレハロースです。


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  • 2010年5月号増刊バイヤーズガイド53ページ目に掲載
  • 2010年5月号67ページ目に掲載
  • 2010年3月号71ページ目に掲載


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