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涼厨 自動ゆで麺機

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自動ゆで上げで省力化!
会社:株式会社マルゼン
商品・機種名:涼厨 自動ゆで麺機
価格:円(税込)
外形寸法:
重量:kg

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自動ゆで上げで省力化!手間をかけずにプロの味。
ゆでカゴ選択スイッチを押すとゆでカゴがリフトダウンし、設定時間になると自動的にリフトアップします。ゆで状態の確認が不要で誰でも最適のゆで加減を実現。
省力化だけでなくピーク時にも威力を発揮します。タイマーは簡単操作のタッチパネル式。個別に1秒単位で設定が可能です。ゆで上がり5秒前には”お知らせランプ”が点灯し、ブザーでお知らせしますので、ベストのおいしさを逃しません。しかもゆで時間がダウンカウント表示されるので、作業を効率良く行えます。調理中にゆでカゴ選択スイッチを押せば、調理を途中で解除してリフトアップします。

●シコッとおいしくゆで上げる大型ゆで槽採用。
めんの強いコシと心地よい歯ざわりは、豊富な湯で一気にゆで上げることによって生まれます。マルゼンの自動ゆで麺機は、大型ゆで槽を採用。プロ絶賛のおいしい麺がいつでも誰でもゆで上げることができます。
●マルゼン独自のホールヒートパイプ採用。
熱効率60%を実現したマルゼンの特殊循環加熱方式を採用。優れた沸騰力を実現するとともに、エネルギーのムダがなくとても経済的です。
●給湯装置は排気熱を利用した省エネ設計。
排気熱を利用した給湯装置を採用して、ゆで槽内の温度を下げずにアクやヌメリをオーバーフローさせて取り除くことができ、運転を停止することなく連続調理ができます。
●熱効率も安全性もアップ!ゆげシャッター。
ゆでカゴを使用していないときは”ゆげシャッター”が自動的に閉状態になるので、熱湯のハネ返りがなく安全です。しかも熱が発散しないので熱効率が高まり、沸騰時間の短縮、省エネに効果的です。


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  • 2010年11月号98ページ目に掲載


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