Root : 日経レストラン-ナビ > 会社名で探す > 株式会社 ネスター > 真空マイクロ波解凍機

真空マイクロ波解凍機


真空マイクロ波解凍機 VMD-312TA/N

商品画像はありません

コンパクトサイズの解凍機
会社:株式会社 ネスター
商品名: 真空マイクロ波解凍機 VMD-312TA/N
外形寸法:幅550×奥行600(ハンドル含まず)×高さ1100mm
質量:119kg
真空マイクロ波解凍機トップページ
メーカーの商品詳細ページ
楽天市場での「真空マイクロ波解凍機」の検索結果

冷凍技術の飛躍的な進化は、食流通・食環境の発展に大きな役割を果たしてきました。それと比較して大きく遅れをとる解凍技術は、様々な問題を伴っています。「歩留まりを向上したい」「解凍ロスを減らしたい」「凍結前の鮮度を再現したい」…そんな解凍に対するニーズにお応えすべく、ハイブリッド解凍方式を搭載した真空マイクロ波解凍機は誕生しました。「コストダウン・おいしさの向上・店舗の差別化」この3つの要素を新しい解凍機がもたらすことで、収益のさらなる向上が実現します。
冷凍温度が-18℃〜-60℃の凍結物であればマグロはもちろん他のいろいろな食材に対しても、細胞破壊によるドリップ(旨味成分)流出を抑えてスピーディに解凍できるので、常に新鮮な食材をお客様に提供できます。


真空マイクロ波解凍機 VMD-312YA/N

商品画像はありません

高さ800mmタイプ
会社:株式会社 ネスター
商品名: 真空マイクロ波解凍機 VMD-312YA/N
外形寸法:幅850×奥行600(ハンドル含まず)×高さ800mm
質量:124kg
真空マイクロ波解凍機トップページ
メーカーの商品詳細ページ
楽天市場での「真空マイクロ波解凍機」の検索結果

冷凍技術の飛躍的な進化は、食流通・食環境の発展に大きな役割を果たしてきました。それと比較して大きく遅れをとる解凍技術は、様々な問題を伴っています。「歩留まりを向上したい」「解凍ロスを減らしたい」「凍結前の鮮度を再現したい」…そんな解凍に対するニーズにお応えすべく、ハイブリッド解凍方式を搭載した真空マイクロ波解凍機は誕生しました。「コストダウン・おいしさの向上・店舗の差別化」この3つの要素を新しい解凍機がもたらすことで、収益のさらなる向上が実現します。
冷凍温度が-18℃〜-60℃の凍結物であればマグロはもちろん他のいろいろな食材に対しても、細胞破壊によるドリップ(旨味成分)流出を抑えてスピーディに解凍できるので、常に新鮮な食材をお客様に提供できます。


  • 2010年4月号84ページ目に掲載


前のページへ戻る | ページ上部へ戻る

文字サイズ変更

スポンサーリンク

会社名牽引

検索方法を変える